Les carottes, deuxième légume préféré des Français après la tomate, occupent une place de choix dans nos cuisines. En plus de s’apprêter à différentes recettes, elles ont un goût doux et atypique. Seul hic ? Ce légume est souvent difficile à conserver. Voici comment vous pouvez prolonger la fraîcheur de vos carottes pendant des semaines, voire des mois.
Vous y avez mis tout votre cœur, mais malheureusement, votre soupe vous semble ratée ? Pas de panique, grâce aux conseils livrés par une experte en cuisine, vous pouvez rattraper votre recette trop liquide, trop épaisse, trop salée ou encore trop fade.
Les melons juteux et parfumés se dégustent avec plaisir, mais une partie précieuse de ce fruit est souvent négligée : ses graines. Mais saviez-vous qu’elles possèdent de remarquables bienfaits nutritionnels tout comme elles s’utilisent au jardin, et même dans notre quotidien ? Découvrez quelques astuces pour donner une seconde vie à ces pépins tout en réduisant vos déchets alimentaires. Ces conseils partagés par Astuces de Grand-Mère vous permettront de les utiliser de manière écologique et inventive.
Dans l’univers savoureux de la cuisine, la peau du poulet intrigue et divise. Derrière son croustillant se cachent des vérités inattendues révélées par la science, invitant à une redécouverte gourmande sans préjugés.
Faire la vaisselle n’est pas toujours une partie de plaisir surtout lorsque les taches sont tenaces. Heureusement, Norbert Tarayre a dévoilé sa technique étonnante pour nettoyer une poêle très sale sans effort.
Qui ne craquerait pas pour une pizza faite maison avec la promesse des saveurs authentiques ? Allant des Margherita aux créations originales, cette spécialité italienne semble facile à préparer chez vous. Cependant, pour perfectionner votre cuisson, voici quelques erreurs à éviter.
Pour simplifier vos tâches quotidiennes, voici quelques astuces pratiques qui vous seront utiles.
Anne-Charlotte Bonjean de l’Ademe (Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie) a évoqué la nécessité de ne pas prendre à la légère l’entretien des appareils électroménagers.
Il existe des astuces naturelles qui permettent de se débarrasser des mauvaises odeurs de cuisine.
Ce filet prélevé sur un canard engraissé pour la production du foie gras se cuisine surtout durant les périodes de fête. La préparation du magret de canard n’est pas compliquée, il suffit de savoir s’y prendre.
Les crêpes faites maison sont très prisées. Malgré la facilité de sa réalisation, beaucoup de personnes cherchent encore un moyen de mieux les perfectionner. Pour vous aider, il existe 5 astuces simples pour réussir vos crêpes à tous les coups.
L’umami ou la cinquième saveur s’ajoute aux quatre saveurs de base, le sucré, le salé, l’amer et l’acide. Pour détecter cette nouvelle saveur, Franceinfo a contacté un chef cuisinier. Découvrez le résultat.
Avec cette astuce que nous devons à Justin Chapple, les pains rassis ne seront plus jetés à la poubelle. Dans une vidéo relayée sur Youtube, le jeune homme nous montre comment rendre la baguette, dure ou molle, aussi croquante que le pain frais du boulanger.
Le carambole est un fruit à saveur douce et légèrement acidulée. Il y a différentes manières de le préparer et le savourer.
Les tomates et le réfrigérateur ne font pas bon ménage, car le froid entraîne une perte de saveur. Des chercheurs ont trouvé une explication scientifique à ce phénomène.
Couper les petites tomates pour en faire des salades de saison peut être une véritable perte de temps. Avec cette astuce, mettez-vous à l’œuvre en deux temps trois mouvements.
Les astuces pour peler un œuf dur sont nombreuses. Une méthode venant des États-Unis a été considérée comme la plus efficace de toutes, car en moins de cinq secondes, l’œuf dur est complètement pelé comme par magie.
Vos avocats ne sont pas encore arrivés à maturité ? Voici une technique infaillible qui les rendra mûrs en seulement 10 minutes.
Un plat trop salé n’est pas une fatalité. En suivant ce guide, vous pouvez facilement rattraper le goût de vos préparations culinaires avant de les servir à votre petite famille ou à vos convives.
Cuisiner est une passion, mais aussi une nécessité. Cependant, certains ingrédients entrant dans la composition de votre recette peuvent parfois s’avérer difficile à dompter, comme le beurre. Voici une liste de tuyaux bons à savoir afin de ramollir votre beurre pour rehausser le goût de vos plats.
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