Agé de 6 ans, Jahden est décédé jeudi dernier en métropole. Il a été victime d’une crise allergique aigüe après avoir mangé une crêpe à l’école, l’enquête est toujours en cours afin de déterminer les responsabilités personnelles. Comment renforcer la vigilance dans les écoles ? Que dit la Loi concernant l’alimentation dans les établissements scolaires ? Explications dans cette chronique d’Antoine Hassler.
