De nombreux stands tenus par des passionnés sont à découvrir à la fête de la Vanille.
Du 7 au 11 Août 2019, Sainte-Suzanne organise, la 8e édition de la Fête la Vanille. L’occasion de mettre en valeur Edmond Albius, ce jeune esclave qui a découvert le procédé de fécondation. Une association demande son entrée à l’Unesco.
La vanille de La Réunion va enfin avoir son indication géographique protégée (IGP).
Enfin une bonne nouvelle pour les producteurs de vanille péï. La vanille de La Réunion va enfin avoir son indication géographique protégée (IGP).
Dans l’Est de l’île, les coopératives tirent la sonnette d’alarme, en raison de la recrudescence de vols de vanille verte. Les producteurs sont victimes de vols récurrents et au total, 1,5 tonne de vanille a disparu ! Ce qui représente 10 % de la récolte annuelle de vanille à La Réunion.
Et s’il devenait le 3e scientifique reconnu de La Réunion ? Parce qu’il était enfant noir et esclave, Edmond Albius n’a jamais eu les honneurs qu’il méritait. C’est pourtant lui qui a découvert la pollinisation artificielle de la vanille. Et une association milite pour que son travail soit reconnu.
La vanille de la réunion protégée de la concurrence ! Un octroi de mer plus fort s’applique désormais à la vanille importée de Madagascar ou d’ailleurs. Le taux est passé de 6,5 à 28 % sur ces produits.
Dégageant un parfum sans égal, la gousse de vanille est inséparable de nos plats allant de l’entrée, aux plats principals et particulièrement dans les desserts. Avec ce guide, découvrez comment tirer le meilleur de ce fruit de l’orchidée Vanilla.
Bertrand Côme, producteur et transformateur de vanille à La Réunion a obtenu deux prix au Salon de l’Agriculture 2015.
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