Depuis mars 2022, la filière boulangerie s’est engagée à réduire la teneur en sel dans les différents types de pain. Depuis 2015, les baguettes françaises contiennent 25 % de sel en moins.
En France, le pain est un aliment particulièrement apprécié. D’ailleurs, 60 % des Français consomment du pain à tous les repas. Et pourtant, la qualité de cet aliment est parfois pointée du doigt.
Ce chiffre communiqué par le ministère de l’Agriculture est le résultat des efforts fournis par toute la filière boulangerie.
Le CCAS (Centre communal d’action sociale) a supprimé le pain des repas livrés au domicile des personnes âgées bénéficiaires. Cette décision a été prise en raison de la hausse de l’inflation.
Dans une liste de vingt-trois meilleurs sandwichs du monde, publiée sur le site du média CNN, le traditionnel pan bagnat niçois en fait partie.
Une fiche de rappel a été publiée sur le site gouvernemental dédié. Rappel Conso recommande de ne pas consommer les baguettes de pain vendues en France métropolitaine entre le 3 et le 13 mai.
La campagne nationale de rappel des nombreux lots de pains vendus chez Intermarché, Super U et Netto a débuté jeudi 31 mars en France. Un remboursement est prévu pour tous les consommateurs jusqu’au 13 avril prochain.
Pour soutenir les Français face au retour de l’inflation, Michel-Edouard Leclerc, le patron du groupe de grandes surfaces E.Leclerc, propose la baguette à 29 centimes d’euros. Un prix trop bas qui suscite la colère des boulangers.
Avec l’envolée du prix du blé et du coût de l’énergie, une baguette de pain coûte ,chez certains boulangers Réunionnais, jusqu’à 15 centimes de plus depuis plusieurs semaines. Cette hausse du prix de la baguette de pain pourrait être généralisée sur toute l’île.
Le pain est un aliment majeur de l’alimentation de 99 % des Français. En cette période de crise sanitaire de coronavirus, l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’Alimentation (Anses) nous donne une astuce infaillible.
Nous en mangeons 10 milliards par an en France, 500 000 chaque jour à La Réunion. Comment choisir une bonne baguette ? Quels sont vos critères ? Plutôt chaude, craquante, croquante ?
Le concours national de la meilleure baguette de France se déroulera du 12 au 15 mai. En 2018, c’est le Réunionnais Laurent Encatassamy qui avait remporté le titre. Ce jeudi, 8 candidats se sont affrontés à Plateau Caillou pour participer la compétition en Métropole. C’est la baguette de Thomas Hermette qui a convaincu le jury.
Additifs, résidus de pesticides, mycotoxines..., les pains que nous mangeons au quotidien est loin d’être totalement sain. La revue 60 Millions de consommateurs met les consommateurs en garde.
Parmi les produits festifs en cette fin d’année, les pains spéciaux. Une gamme disponible uniquement durant cette période de décembre. Faits avec de la farine de grande qualité, ces pains spéciaux peuvent être agrémentés de noisette, de châtaigne, ou encore de foie gras...
Une Américaine a failli perdre la garde de son bébé en mangeant du bagel le matin de son accouchement.
Un homme de 65 ans a fait ses courses au supermarché Auchan dans le nord de la France, et y a découvert, avec dégoût, un objet.
Avec cette astuce que nous devons à Justin Chapple, les pains rassis ne seront plus jetés à la poubelle. Dans une vidéo relayée sur Youtube, le jeune homme nous montre comment rendre la baguette, dure ou molle, aussi croquante que le pain frais du boulanger.
Ceux qui adorent les toasts et les pommes de terre frites ou rôties feraient mieux de ne pas les griller, d’après les recommandations de l’Agence britannique de sécurité alimentaire. La raison en est la formation de substances potentiellement cancérigènes.
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