Après une année difficile, marquée par des abattages massifs de canards en raison de la grippe aviaire, la production du foie gras a progressé en France. Ce produit sera au rendez-vous durant les fêtes de fin d’année.
La Ville de Lyon a pris la décision de bannir le foie gras lors de ses réceptions officielles.
La Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) a mené l’enquête sur la "qualité des produits de la filière des palmipèdes à foie gras"…
L’association L214 a dévoilé une nouvelle enquête réalisée en Dordogne au Domaine de la Peyrouse. Les images montrent des milliers de canetons jetés vivants dans les poubelles du couvoir.
Le foie gras, voici l’une des spécialités culinaires phares des fêtes de fin d’année. Mais savez comment le préparer ? A La Montagne, Marina Naxos nous a ouvert les portes de sa cuisine. Le foie gras importé de Métropole est transformé dans l’île.
L’adoption de ce texte interdisant la commercialisation du foie gras à New York devrait mettre fin à un marché important pour l’industrie locale.
Les viandes, les foies gras, les champagnes ou encore les gâteaux…bref, les aliments riches en calories se succèdent durant les fêtes de Noël et de fin d’année. Des excès tant sur les qualités que sur les quantités et qui vont peser après les fêtes. Dans ce cas, comment passer les fêtes sans faire trop d’excès.
Vous avez très envie de tester le foie gras pour Noël, mais vous ne savez pas comment le cuisiner. Voici quelques conseils pour réussir vous-même ce repas de Noël très prisé.
Les autorités sanitaires ont détecté un foyer de grippe aviaire dans un élevage de canards du Tarn. Un coup dur pour les producteurs de foie gras qui ne pourront pas finalement exporter hors d’Europe en ces fêtes de fin d’année.
Le foie gras est un aliment de choix, souvent prisé pour les évènements importants, les occasions rares. Alors pourquoi ne pas égayer vos fêtes avec du foie gras fait-maison. Suivez les conseils d’un expert dans cette vidéo et amusez-vous aux fourneaux.
Que ceux qui ont savouré du foie gras le réveillon de Noël s’apprêtent à se faire apostropher par le dernier cri de Brigitte Bardot. La belle de Madrague dénonce "une horreur".
Les fêtes de fin d’années riment souvent avec une assiette de foie gras. Cette année, mettez-vous au fourneau en préparant une terrine fait maison qui fera le bonheur de toute la famille.
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