Karim et Jodie se sont installés en Hexagone en 2019 avec le défi de faire découvrir la cuisine réunionnaise. Ils ont réussi leur challenge mais comme toutes les belles expériences, elles ont une fin. Le couple réunionnais a décidé de fermer boutique pour se consacrer à leur vie de famille.
Le Airfryer permet de cuisiner en cuisson rapide et uniforme. La cuisine réunionnaise ne peut pas s’écarter de sa dose d’huile. Mais au quotidien, certains ont choisi d’ajouter dans leur cuisine cet appareil pour des repas sans corps gras.
Les buffets à volonté s’avèrent être une option gourmande sans modération. Les clients connaissent le prix à l’avance et un large choix de variétés de produits. Comment ne pas l’adopter ? En grande majorité, les Réunionnais l’ont fait.
Une petite entreprise familiale à Saint-André propose Samoussa, Nem et Bonbon piment à des prix raisonnables ! Malgré l’augmentation des matières premières, Ti Kaz Sabine ne compte pas augmenter les prix pour fidéliser sa clientèle.
Ce lundi 8 avril aura lieu la finale du célèbre concours du Meilleur apprenti de France. À 17 ans, Marine Guignard "en spécialité pâtissier" représentera les couleurs de l’île de la Réunion et tentera de décrocher le titre. Eclairs, bonbons, petits fours sucrés et une pièce artistique sont prévus aux fourneaux.
Une recette de pain américain au bonbon piment.
Le 15 septembre dernier, le chef Michel Dumas, star des réseaux sociaux a publié une vidéo de la recette d’un rougail saucisse, préparé par son fils cette fois !
Ewan et Mathilde mettent en valeur la cuisine locale sur les réseaux sociaux. Passionnés, fins cuisiniers, ils ont décidé de partager leurs recettes sur Tik Tok. Le concept fonctionne, le couple a aujourd’hui près de 20 000 abonnés qui suivent régulièrement leurs aventures culinaires.
Ce dimanche, nous nous sommes intéressé aux critères de sélection d’un bon pilon péi.
Le chef réunionnais Julien Tarmalingom a été invité à Abidjan dans le cadre des cuisines éphémères de Tabaya. L’occasion pour la cuisine péï de se faire connaître en Afrique.
La cuisine au feu de bois est une tradition à La Réunion. Pourtant, certains médecins préviennent des dangers de l’inhalation de la fumée.
Dans la première édition de la revue C’est Meilleur Quand C’est Bon, le rougail saucisse est mis à l’honneur.
Le Réunionnais Kévin Payet a participé au Championnat de France de la plus belle pizza. Le jeune pizzaiolo a terminé à une très belle 4e place. Pour ce concours, il a réalisé une pizza sur le thème "Jardin de mémé Ida". Cette pizza était pour lui une façon de rendre hommage à sa grand-mère décédée.
Sur les réseaux sociaux, une recette de "rougail saucisses réunionnais" suscite de nombreuses réactions négatives d’internautes Réunionnais. En cause : la liste des ingrédients qui ne respecterait pas, selon de nombreux commentaires, la recette traditionnelle et typique de notre île.
C’est à Saint-Denis à la technopole dans le "Le k’mion rouge", Marie Pierre 49 ans propose des plats, desserts et gâteaux à base de CBD. Selon elle, les clients sont plus détendus après en avoir mangé et ressentent également des effets positifs ensuite.
Publiée sur Facebook ce dimanche 15 janvier, une vidéo fait le tour des réseaux sociaux. Il s’agit d’une chanson de l’artiste réunionnais Nasblack. Avec plusieurs milliers de partages et des centaines de commentaires, sa musique "Ladilafé" cartonne auprès des internautes. Il témoigne pour LINFO.re.
Ce dimanche 22 janvier c’est le nouvel an chinois, l’année du lapin. L’association culturelle Laleu Chinoise (ACLC) organise un concours du plus gros mangeur de riz cantonais dès 13h30 à Saint-Leu le dimanche 29 janvier
Depuis des dizaines d’années, les mythiques sachets roses de levure Alsa sont utilisés en pâtisserie pour faire des gâteaux ou encore des muffins. Le tout dernier sachet rose de levure Alsa est sorti de l’usine juste avant les fêtes de Noël.
Un mixologue propose un concept original en mélangeant dans ses cocktails des saveurs locales de plats traditionnels comme l’incontournable rougail saucisses.
Ce jeudi 12 janvier, Nicol Latchoumanin a remporté le concours du meilleur carry patte cochon à Miel Vert au Tampon.
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