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L’Islande traverse actuellement une pénurie nationale de concombres, un phénomène inattendu provoqué par la popularité fulgurante d’une recette partagée sur les réseaux sociaux.
Le déclencheur de cette pénurie est une recette simple mais alléchante, composée de concombres râpés, d’huile de sésame, d’ail, de vinaigre de riz et d’huile pimentée. Partagée par des influenceurs islandais sur les réseaux sociaux, cette préparation a rapidement captivé l’attention du public. Sur TikTok, près de 150 000 vidéos ont été postées sous le hashtag « salade de concombres », illustrant l’ampleur du phénomène.
Face à l’explosion soudaine de la demande, les agriculteurs islandais se sont retrouvés en difficulté. L’association des agriculteurs du pays a admis ne pas avoir pu répondre à cet engouement massif. Selon Rúnar Kristmannsson, responsable marketing de la chaîne de supermarchés Krónan, la demande en concombres, huile de sésame et vinaigre de riz a augmenté de 200 %, soit trois fois plus que d’habitude. Cette hausse spectaculaire a également conduit à des ruptures de stock pour certains produits.
Ce n’est pas la première fois que les réseaux sociaux provoquent une telle onde de choc sur le marché islandais. Guðrún Aðalsteinsdóttir, directrice générale de Krónan, souligne l’impact majeur des médias sociaux sur les tendances de consommation. L’enseigne surveille régulièrement les contenus en ligne afin de s’adapter rapidement aux nouvelles modes culinaires. Un précédent exemple inclut l’essor des cafés glacés, qui avait poussé les supermarchés à ajuster leur offre pour répondre à la demande croissante.
@abbybaffoe I knew these wouldnt disappoint 😭🤌🏼👏🏼🙌🏼😛 MAKE THESE ASAP- ily @Logan 🥒 #cucumbersalad #cucumbers #easyrecipe ♬ original sound - Abby Baffoe
