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Le prix de ce thon de 278 kilos vendu au Japon est évalué à près de 10 000 euros le kilo.
Un beau thon, plus cher que prévu
Les premières enchères du Nouvel An au nouveau marché de Toyosu au Japon ont connu un succès inattendu. Contre toute attente, un thon pesant 278 kilos a été vendu samedi à 333,6 millions de yens (2,7 millions d’euros) à Tokyo. Il s’agit d’un prix record à raison de près de 10 000 euros le kilo. "C’est un beau thon, plus cher que prévu", a confié l’acheteur, Kiyoshi Kimura, patron de la chaîne de restaurants Sushi Zanmai, cité par Le Figaro. Le poisson a été pêché au large de la préfecture d’Aomori dans le nord du pays.
Les ventes ont débuté à 5H10 du matin, heure locale, ce jeudi. C’était la première vente aux enchères de début d’année à Toyosu, mais aussi les dernières du Nouvel An de l’ère Heisei, celle de l’empereur Akihito qui abdiquera fin avril. Le dernier record de 2013 revenait déjà à Kiyoshi Kimura pour un thon moins gros.
Kiyoshi Kimura a toutefois constaté une baisse du nombre de thons proposés à Toyosu par rapport à ce qu’offrait le marché légendaire de Tsukiji. Ce dernier a fermé ses portes après plus de 80 ans d’histoire à la suite d’une décision de la municipalité de Tokyo.
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