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Le Japon est frappé par une pénurie de beurre provoquée par la chaleur estivale. Pour résoudre le problème, le pays est obligé de recourir à des importations d’urgence.
Le beurre est devenu un produit introuvable dans les magasins au Japon ces derniers jours et si on arrive à se procurer un, le prix est assez élevé. Certains supermarchés ont opté pour la méthode de limitation d’une seule plaquette par client. Pour y remédier, le pays s’est trouvé dans l’obligation d’importer d’urgence du beurre. A l’arrivée de cet aliment considéré comme une denrée rare actuellement, des magasins affichent à grand renfort : "Nous avons du beurre !".
Avec la chaleur estivale qui a épuisé les vaches, la production nationale de lait a connu une baisse considérable, a précisé le ministère de l’Agriculture. En outre, à cause d’une érosion de la consommation laitière, dans un archipel vieillissant et délaissant les boissons lactées, les éleveurs japonais ont diminué la voilure ces dernières années. "Fin septembre, les stocks étaient inférieurs de 30% à ceux de l’an précédent, donc on peut dire que nous sommes en situation de pénurie", a annoncé un responsable du ministère sur les propos recueillies par Le Figaro.
Le responsable du ministère de rajouter que de nombreux agriculteurs témoignent de la réticence quant à l’idée d’augmenter leur production de lait. "Ils s’inquiètent de l’avenir de l’industrie laitière, alors que les coûts de l’alimentation du bétail montent en flèche", a-t-il confié. Par ailleurs, l’affaiblissement du yen a renchéri les prix des céréales fourragères issus de l’étranger. Le gouvernement était donc obligé d’importer 7000 tonnes de beurre en mai et 3000 tonnes de plus en septembre, pour la première fois depuis une longue période.
D’après des données officielles, la production de lait cru au cours de l’année budgétaire, close en mars, au Japon a atteint 7,45 millions de tonnes, ce qui représente un repli de 14% par rapport à son plus haut niveau obtenu il y a 19 ans.
