Illustration - MOURAD ALLILI/SIPA
Santé publique France a initié une campagne d’information destinée à orienter les parents pour l’alimentation des enfants précisément les goûters. Quelle est la nourriture à favoriser ? Qu’est-ce qu’on doit supprimer ?
Après l’école, les petits rentrent affamés, ils n’ont peut-être pas pris un repas équilibré au déjeuner. Malgré la volonté des parents, le manque de temps complique la préparation de goûters sains et variés.
Selon les précieux conseils du Docteur Jimmy Mohammed sur RTL, il vaut mieux proscrire les gâteaux industriels. Ces biscuits contiennent principalement de la poudre de chocolat et peu d’ingrédients d’origine naturelle. Ces encas ultra-transformés sont généralement riches en sucres, en graisses saturées et pauvres en fibres. Ils n’apportent pas les nutriments nécessaires à l’organisme.
Les gâteaux ayant une étiquette "blé complet" induisent souvent en erreur. Ils sont composés qu’à 15,2% de blé complet et 35% de farine blanche. La teneur en sucre de ces biscuits est comparable à celle de morceaux de sucre, voire supérieure.
Les célèbres Napolitains posent un problème à cause de leur taux élevé de glucose-fructose surtout fructose. Ce sucre n’est pas directement utilisé comme source d’énergie. Il est stocké sous forme de graisse dans le foie, augmentant ainsi les risques de maladies métaboliques comme le diabète. Le mélange de glucose et de fructose déséquilibre la régulation de l’appétit en altérant la production de leptine.
Selon Santé publique France, les jus de fruits doivent être consommés avec modération. Il est recommandé de réduire leur consommation à un demi-verre par jour pour les enfants de moins de 11 ans. Méfiez-vous des boissons "light" ! Sans calories, mais pas sans danger, elles contribuent à l’addiction au sucre.
Pour garantir un apport énergétique durable et équilibré, un goûter idéal devrait inclure une association judicieuse de nutriments. Optez pour un produit céréalier complet, tel que du pain complet ou des céréales complètes. Associez-le à un produit laitier, comme un yaourt nature ou un fromage blanc, source de protéines et de calcium. Enfin, terminez par un fruit frais, riche en vitamines, minéraux et fibres. Quelques carrés de chocolat noir, riche en antioxydants, peuvent compléter ce goûter de manière équilibrée.
