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Ce challenge de 31 jours est destiné à explorer une alimentation plus saine et plus respectueuse de l’environnement en bannissant tous les produits d’origine animale.
Le Veganuary, né outre-Manche, invite chacun à repenser ses habitudes alimentaires en adoptant un régime végétal pendant un mois.
Il met en lumière l’impact considérable de l’alimentation sur le bien-être animal. Cette initiative vise à sensibiliser le public à l’importance de l’assiette dans notre quotidien. Selon les précisions d’Alexandra Coché, responsable du projet pour L214, 95 % des animaux d’élevage sont destinés à l’alimentation humaine. Par ailleurs, la nutritionniste Anne-Laure Laratte rappelle les bienfaits d’une alimentation végétale sur la santé : "C’est une opportunité d’augmenter son apport en fibres et de repenser sa créativité culinaire."
En seulement quatre ans, le Veganuary a connu une croissance exponentielle en France, passant de 30 à 220 entreprises partenaires. Cet engouement témoigne d’un intérêt grandissant pour l’alimentation végétale.
Le mouvement ne cesse de gagner en popularité. En 2021, plus de 500 000 personnes à travers le monde ont relevé le défi d’adopter un régime 100% végétal pendant un mois. Soutenu par des personnalités influentes comme l’acteur Joaquin Phoenix, Veganuary est devenu un véritable phénomène mondial, encourageant les individus et les entreprises à adopter une alimentation plus respectueuse de l’environnement et des animaux.
Il offre une opportunité unique de découvrir les saveurs de la cuisine végétale et de contribuer à un monde plus respectueux des animaux et de l’environnement. En choisissant de relever ce défi, vous faites un geste fort pour votre santé et pour la planète.
