Joe Murphy/AP/SIPA
Les pâtes sont un aliment de base apprécié dans de nombreux foyers pour leur simplicité et leur polyvalence. Toutefois, une consommation quotidienne peut soulever des interrogations sur ses éventuels effets sur la santé.
Les pâtes sont une source importante de glucides complexes, essentiels pour fournir de l’énergie. Cependant, une consommation excessive peut entraîner un déséquilibre nutritionnel, surtout si elles sont systématiquement accompagnées de sauces riches ou d’ingrédients gras. Les recommandations suggèrent une portion journalière de 120 à 180 g, adaptée à l’âge, au sexe et à l’activité physique.
Le choix du type de pâtes et leur mode de préparation jouent un rôle clé. Les variétés complètes, riches en fibres, contribuent à une meilleure digestion et favorisent une sensation de satiété durable. Accompagnées de légumes frais, de protéines maigres et d’un filet d’huile d’olive, elles peuvent constituer un repas équilibré.
Manger des pâtes tous les jours, sans varier les sources de glucides, peut entraîner des carences en nutriments essentiels comme les vitamines ou les minéraux. Cela pourrait également favoriser une prise de poids si l’apport calorique dépasse les besoins énergétiques.
Varier les accompagnements et alterner avec d’autres sources de glucides comme le riz complet ou les légumineuses est recommandé. Une alimentation équilibrée repose sur la diversité des apports pour assurer un bon fonctionnement de l’organisme.
En résumé, manger des pâtes tous les jours peut être sans risque si elles sont consommées avec modération et intégrées dans un régime alimentaire varié et équilibré.
