Roman Dubourg âgé de 24 ans, est le premier réunionnais qui participera à la finale internationale des jeunes talents escoffier le 7 octobre prochain.
Le 7 octobre prochain, pour la première fois, une Réunionnais participera à la finale internationale des jeunes talents escoffier. Roman Dubourg, originaire de Saint-Gilles et âgé de 24 ans, représentera La Réunion :
"Ma motivation c’est de concourir pour ma Région, mon île, pour les disciples de la Zone Afrique Océan Indien".
"Pour mon enrichissement personnel et pour représenter mon île. Je veux également ouvrir mon propre restaurant et montrer aux jeunes qu’on peut y arriver. J’ai envie de me distinguer par mon savoir faire et le plaisir d’arriver sur le podium d’un championnat du monde".
Les Disciples Escoffier International organisent tous les ans la Finale Internationale du concours Jeunes Talents Escoffier.
Il s’agit d’un concours de cuisine et de service en équipe (cuisinier, serveur accompagné des coaches) dont les épreuves de cuisine et de service sont indépendantes l’une de l’autre.
Chaque Délégation Internationale représentant un Pays Officiel (entité géographique) ne peut présenter qu’un seul candidat (s) dans chaque catégorie respective « cuisine et service ».
Chaque candidat doit résider dans le pays qu’il représente
La notion de Pays est déterminée par les frontières naturelles de celui-ci et il ne peut y avoir deux candidats résidents dans le même pays. Sauf cas exceptionnel, dans le cas d’un nombre de candidats concourants insuffisant il pourra être fait appel à une second candidat dans un même pays après décision des organisateurs du concours qui en informeront les pays concourants.
Chaque candidat doit résider dans le pays qu’il représente
La notion de Pays est déterminée par les frontières naturelles de celui-ci et il ne peut y avoir deux candidats résidents dans le même pays. Sauf cas exceptionnel, dans le cas d’un nombre de candidats concourants insuffisant il pourra être fait appel à une second candidat dans un même pays après décision des organisateurs du concours qui en informeront les pays concourants.
· Zone France
· Zone Europe
· Zone Asie Pacifique
· Zone Japon
· Zone Amérique
· Zone Afrique - Océan Indien
- âgé(e)s de 25 ans maximum de l’année civile de la finale internationale (Octobre 2022),
- scolarisés (es), apprentis (es) en classe de CAP, Bac Professionnel, Bac Technologique, Brevet
Professionnel, BTS, Bachelor ou Mention complémentaire ou ayant suivi un cursus de formation
professionnelle propre au Pays concourant.
- ou jeune diplômé d’un CAP, Bac Professionnel, Bac Technologique, Brevet Professionnel, BTS, Bachelor
ou Mention complémentaire ou autres diplômes de formation professionnel propre au Pays concourant.
