Antenne Réunion
L’un des produits les plus appréciés à La Réunion ne cesse de voir son prix augmenter, jusqu’à 20 % d’augmentation du cours mondial. Pour le moment, il n’y a pas d’augmentation dans les tasses chez les professionnels. Du côté des consommateurs, peu importe l’augmentation, ils ne peuvent pas s’en passer.
La tasse de café devient de plus en plus onéreuse. Dans les cafés ou au supermarché, les consommateurs s’apprêtent à s’adapter au prix, mais ne compte pas arrêter totalement. "On a diminué la quantité effectivement, au lieu de boire trois cafés on en prend qu’un seul le matin" répond une mère de famille.
Pour d’autres, impossible de se passer de ce petit plaisir. "Pour moi c’est indispensable, je ne regarde pas le prix", "le café c’est systématiquement après le repas" indiquent des passants.
L’augmentation du prix du café se fait également ressentir du côté des professionnels, contraints de s’adapter. "On essaye de réduire les coûts en interne, au niveau de l’électricité, du personnel et du fonctionnement. Mais il est hors de question pour nous d’augmenter le café puisque la clientèle aujourd’hui n’a plus vraiment les moyens de payer plus cher" explique Jean-Charles Bertrand, Maître Torréfacteur et Gérant du Mafate café.
C’est le café Robusta qui enregistre la hausse la plus importante avec + 53% en 2023. Une inflation justifiée par le transport maritime, des fonds spéculatifs, mais aussi causée par le réchauffement climatique.
"Les cultures qui se faisaient autrefois au Vietnam du Robusta ont été compromises par le fait qu’il fait trop chaud et qu’il y a très peu d’eau", indique l’économiste Jean-Yves Rochoux.
