Ce lundi 8 avril aura lieu la finale du célèbre concours du Meilleur apprenti de France. À 17 ans, Marine Guignard "en spécialité pâtissier" représentera les couleurs de l’île de la Réunion et tentera de décrocher le titre. Eclairs, bonbons, petits fours sucrés et une pièce artistique sont prévus aux fourneaux.
Le 8 décembre dernier, Marine Guignard apprentie au lycée Hôtelier de saint-Paul remportait la finale régionale du MAF.
La seule finaliste ultra-marine s’est envolée vers Dijon en Métropole où elle affrontera les 15 autres participants ce lundi 8 avril.
Le thème de finale est imposé : « L’artisanat, un savoir-faire à la française »
L’épreuve durera 8 heures durant lesquelles elle devra réaliser :
2 tartes au chocolat,
16 éclairs au chocolat,
2 Saint-Honoré,
24 bonbons au chocolat,
24 petits fours sucrés avec un fruit de La Réunion,
Et une pièce artistique en chocolat et en sucre.
La proclamation du vainqueur se fera le soir même. On lui souhaite bonne chance !
