La pêche bichique, caviar péi, est autorisée jusqu’au 28 février. La pratique répond à des règles précises pour éviter qu’un jour il n’y ait plus du tout de bichiques. Le nombre de vouves et leur emplacement sont réglementés. Sur le terrain, les agents des affaires maritimes rappellent les consignes aux amateurs comme aux professionnels.