Jean-Noel Lepinay cultive des piments Aji Charapita dans son jardin au Tevelave. Des baies qui coûtent environ 23 000 euros le kilo !
Plantes médicinales, endémiques, fruits… Passionné de botanique, Jean-Noel Lepinay cultive depuis quinze ans des productions diverses. Nous l’avons rencontré dans son jardin au Tevelave. Parmi elles, des piments Aji Charapita, qui sont d’une grande valeur. « C’est le piment le plus cher du monde : 23 000 euros le kilos. », souligne Jean-Noel Lepinay.
Ces petites baies sont reconnaissables à leur couleur ’jaune-orangée’ et leur taille d’un centimètre de diamètre. Poussant naturellement au Pérou, il s’agit d’un piment très rare, qui oscille entre 35 000 et 95 000 unités Scoville. Cette échelle de mesure permet d’évaluer la force des piments.
