Une journée à laquelle se prête la gastronomie réunionnaise. Les piments et les épices sont des ingrédients centraux de notre cuisine péi.
Vanille Bourbon, curcuma, gingembre, cannelle et clou de girofle sont les principales épices utilisées dans la cuisine de l’île intense. Et notre gastronomie ne manque pas de piment. De nombreuses variétés sont utilisées : piment vert, piment cabri, piment cerise ou encore gros piment.
