"Steaks" végétaux : l’Union européenne valide l’appellation

Des désignations conformes aux normes du marché unique

La Cour de justice de l’Union européenne a tranché en faveur de l’appellation "végétal" pour des produits tels que les steaks, saucisses et jambons, malgré une interdiction initiale du gouvernement français. Cette décision permet aux consommateurs de retrouver ces produits dans les supermarchés avec leurs appellations habituelles. L’interdiction française, mise en place pour apaiser la filière animale, a été jugée contraire aux règles européennes. En réponse, l’UE a rappelé à la France que des désignations comme "steak végétal" ou "jambon végétal" ne portent pas à confusion et sont conformes aux normes du marché unique.

Une victoire pour l’industrie des alternatives végétales

Pour Nicolas Schweitzer, PDG de La Vie, une entreprise spécialisée dans la charcuterie végétale, cette décision est un soulagement. "C’est une grande victoire pour nous, cela fait maintenant cinq ans que nous nous battons pour ce sujet", a-t-il déclaré sur les propos repris par RTL. Il souligne l’importance de ces appellations pour les consommateurs qui cherchent à réduire leur consommation de viande tout en conservant des repères alimentaires familiers. Les termes, comme "lardons végétaux", par exemple, permettent d’identifier immédiatement l’usage du produit et ses similitudes avec leurs équivalents d’origine animale.

"Nous voulons offrir une transition en douceur, en proposant des produits qui rappellent visuellement et gustativement les lardons de porc, tout en étant 100% végétaux", a expliqué le responsable. "C’est ce que reconnaît la justice. Concrètement, la langue française n’appartient pas à une intersyndicale de la charcuterie", a-t-il conclu .

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