Des experts en nutrition ont mis en lumière l’importance de repenser notre consommation de beurre, une graisse d’origine animale associée au cholestérol. Présent dans de nombreuses recettes de gâteaux et de plats salés, le beurre peut être remplacé par des alternatives plus saines sans compromettre la texture et les saveurs gourmandes de vos plats.
Deux beurres de marque bretonne contaminés à la listeria ont été massivement rappelés en France.
Depuis quelques mois, le prix du beurre grimpe à nouveau. Les professionnels ont d’énormes difficultés à s’approvisionner. Pourquoi ce prix s’envole-t-il ?
Le prix du beurre a augmenté de 30 à 40% en France depuis le mois de juin. Les professionnels en boulangerie ont indiqué que cette hausse pourrait avoir des répercussions sur les prix en magasin.
Depuis un an, le cours mondial du prix du beurre. La crise qui impacte les producteurs laitiers est l’une des explications. L’Hexagone et La Réunion ne sont pas épargnés par cette tendance qui perdure.
Au moins six personnes ont fait une réclamation après avoir trouvé des petits morceaux de câble électrique dans des plaquettes de beurre doux ou demi-sel de la marque Auchan.
Une étude financée par l’industrie du beurre a démontré que le beurre est nocif sur la santé. Un fait très rare sachant que d’habitude, les professionnels d’un secteur font tout pour promouvoir et non dénigrer leur produit.
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