Les poulets rôtis ou grillés du dimanche sont devenus une véritable tradition. Les grilladins remportent un véritable succès dans le chef-lieu.
Qu’il s’agisse du nouveau-venu ou de celui qui est présent depuis 10 ans sur le Boulevard Sud à Saint-Denis, les grilladins sont des commerçants heureux. Les moyens sont différents, mais les deux font recette grâce à une clientèle fidèle. Le premier a d’ailleurs triplé ses ventes en 9 mois de présence sur le bord des routes.
Au Boulevard de la Providence aussi, une famille tient une grillade très prisée. Mais ici, la rupture de stock est préférée à l’augmentation de la production au risque de passer à un rythme digne d’une usine à poulet rôti. Ici, plus d’une centaine de poulets sont tout de même vendus chaque dimanche.
