Patrick Serveaux
Les premières mangues josé sont déjà là ! Cette mangue est "un clone" des mangues locales originaires de La Réunion que l’on trouve qu’ici. Elle a la particularité d’être "sans fil" et particulièrement parfumée. En début de saison, les prix avoisinent les 15€/kg sur les étals.
"C’est la mangue locale la plus appréciée à La Réunion", affirme Patrick Serveaux. Dans son verger, les premières mangues José sont là !
La mangue José se consomme mûre, on la trouve sur les étales début octobre jusqu’au mois d’avril. Les premières sortent dans la région du Port et les dernières de la saison du Sud de l’île.
"On trouve une variété de grosses José et qui peut peser jusqu’à un kilo , appelée « José royale ». Les plus appréciées sont les « petites José ». La variété se multiplie par greffage ou marcottage", affirme Patrick Servaux.
Début octobre, les prix varient jusqu’à 15€/kg et en pleine saison à plus de 2 ou 3€/kg.
"Actuellement , les manguiers sont au stade de la nouaison et ils seront à maturité dans une centaine de jours. Néanmoins , quelques arbres ont produit en contre-saison mais ils sont marginaux", déclare-t-il.
La José est sensible à la bactériose et notamment à l’entrachnose. Les jeunes fruits sont aussi sensibles à l’oidium et à la cecidomie, un insecte qui pique les panicules florales et provoquent leur coulure.
"Le souffre , associé à une bonne taille permet de limiter les effets de l’oidium. Lors de la phase de grossissement , un traitement au cuivre permet de limiter les impacts de la bactériose et d’avoir des fruits plus présentables .La mangue José est très fragiles", explique Patrick Serveaux.
L’autre ennemi est la batrocera dorsalis, mouche des fruits d’origine asiatique. La pose de pièges contenant un attractif à base de méthyl eugénole permet de diminuer les populations de ce ravageurs. Pour être efficace, ces traitements doivent être associés à un ramassage systématique des fruits tombés au sol .
"Les trips et les araignées microscopiques qui sont transportées pas les vents et viennent attaquer les fruits à peine noués. En une nuit, une production peut être réduite à néant. Les attaques sont très rapides et très peu d’accaricides autorisés sur le marché permettent de lutter efficacement et il faut aller très très vite", affirme-t-il.
Les premières mangues José devraient arriver d’ici le début du mois d’octobre sur les étals jusqu’à 15€/kg.
