Brèdes, guêpes, rougail tomate : que retrouve t-on dans les assiettes pour ce vendredi Saint ?

C’est aujourd’hui, le vendredi Saint. Les chrétiens catholiques sont appelés à une journée de jeûne et de prière pour célébrer la mort du Christ. Il est de tradition de ne pas manger de viande.

Au marché des camélias les fervents préparent l’assiette. "Ce midi je mange carotte, et poisson. Simple. rougail tomate, morue frite, comme dans l’ancien temps. mais chacun décide comme il veut", explique une pratiquante. 

"Rougail morue et un fricassé brède. surtout pas de viande en l’honneur de la crucifixion du christ", nous dit pour sa part une autre dionysienne.

Les plus rigoureux font le choix de jeûner. "Petit déjeuner, pas de déjeuner et ce soir pour couper ce jeune ça sera quelque chose de vraiment léger", affirme Josianne*. 

D’autres vont manger une friture de guêpes. "je fais frire, j’écrase dans le pilon. je mets les tomates et l’ail. et un peu de gingembre. Quand ça sent bon , on met les guêpes dedans", précise Emy*. 

Le tangue est également au menu pour certaines familles réunionnaises. 

* Nom d’emprunt