Alors que beaucoup de gens pensent qu’ils peuvent manger de tout, mais avec modération, des nutritionnistes espagnols ont énuméré des aliments qui devraient être totalement exclus du régime alimentaire. Ils citent par exemple les produits laitiers écrémés, ceux à base de farine raffinée, l’alcool…
Comme le rapporte Sputnik, certains produits doivent être complètement bannis de notre alimentation, car leur consommation peut être nocive à moyen et long terme, selon des nutritionnistes espagnols au journal La Vanguardia. Les spécialistes estiment que l’idée de pouvoir tout consommer, mais avec modérément, n’est pas vrai.
Selon la diététicienne Pilar Esquer, professeure dans l’établissement Gasma de Castellón : "Le paradigme de cette croyance erronée se trouve probablement dans l’alcool". Elle a affirmé que l’idée "n’est pas seulement faux : c’est une véritable barbarie".
Dans cette liste noire établie par les nutritionnistes figurent six aliments : les pâtisseries, les produits semi-finis, les produits laitiers écrémés, l’alcool, les produits portant les étiquettes "faibles en calories", "zéro" ou "sans sucre". Les diététiciens citent également la farine raffinée, car elle causerait une chute de glucose dans le sang et pourrait même contribuer au développement du diabète.
La nutritionniste Maria Merino a expliqué que les fibres et d’autres nutriments sont détruites lors du traitement des céréales. Elle a en outre affirmé que l’indice glycémique de ces produits raffinés est élevé. "Ils sont moins nutritifs". Il est donc toujours préférable d’opter pour du pain, des pâtes à bas de blé complet.
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