C’est une histoire de tradition. Dans le restaurant "Self créole chez Matante" à Saint-Denis, le fils Loic a repris officiellement depuis cette semaine le travail de ses parents, qui ont tenu cette affaire familiale depuis plus de 30 ans.
Loic âgé de 40 ans a repris le flambeau cette semaine. Depuis plus de 30 ans, ses parents ont tenu le restaurant "Self créole chez Matante" à Saint-Denis. Cuisinier de métier, il est, depuis ce mardi, le responsable du restaurant familial.
"Je suis très heureux mais aussi stressé. Mes parents ont travaillé pendant plus de 30 ans ici et c’est à moi aujourd’hui de reprendre le flambeau. Ma mère reste un peu avec moi pour m’aider au début mais je compte développer notre restaurant. Je veux surtout rendre hommage à mes parents", explique-t-il.
Une tradition qui va donc continuer dans ce petit restaurant dionysien bien connu des habitués.
