Illustration - JS EVRARD/SIPA
Vous pensez que le régime à index glycémique bas (IG bas) est la clé pour votre perte de poids ? La nutritionniste Claire Trommenschlager, au magazine Voici, pense pourtant qu’il aurait certaines limites. Découvrez pourquoi ce programme, bien que populaire, n’est pas forcément le plus adapté à vos objectifs.
Dans la quête de perte de poids, nombreux se tournent vers des programmes alimentaires minceur, vantant leur mérite en termes d’efficacité pour éliminer les kilos superflus. Parmi ces régimes figure le régime IG bas. Initialement conçu pour les personnes atteintes de diabète, il a gagné en popularité chez ceux qui cherchent à maigrir. Cependant, la nutritionniste Claire Trommenschlager, auteure de l’ouvrage "Happy diète", publié aux éditions Solar, remet en question l’efficacité de ce programme minceur sur le long terme.
Le régime à index glycémique bas offre effectivement des résultats probants pour la perte de poids. Claire Trommenschlager explique qu’il nous encourage à adopter des habitudes alimentaires plus saines telles que la cuisson maison, l’intégration des fruits et légumes peu caloriques, mais riches en nutriments.
Ce programme incite également à préférer les féculents complets plus rassasiants tout en évitant le sucre et les produits bourrés de sucres industriels. En résumé, adopter un régime IG bas se traduit par une alimentation moins transformée et plus équilibrée. Selon la nutritionniste toutefois, "ces principes ne proposent rien de nouveau comparé aux informations que l’on savait déjà."
Dans le contexte d’un programme pour maigrir, le régime à index glycémique bas présente quelques limites. Claire Trommenschlager met en garde contre la tendance à "diaboliser tous les aliments à IG haut" sous prétexte que trop de sucre dans le sang favoriserait la prise de poids. Elle affirme également que bannir certains aliments serait incorrect pour l’équilibre alimentaire.
Pour illustrer ses propos, elle mentionne que la carotte cuite possède un indice glycémique élevé, alors que le saucisson a un indice bas, qui est de 0. Pourtant, cela ne signifie aucunement que la carotte fait grossir tandis que le saucisson aide à maigrir. En réalité, comparé à la carotte cuite, le saucisson est "bien plus calorique, de plus, il favorise davantage le surpoids et les maladies cardiovasculaires." Ainsi, pour une perte de poids optimale, se baser uniquement sur l’index glycémique des aliments n’est pas toujours la solution la plus pertinente.
Claire Trommenschlager conclut en soulignant que : "la diabolisation de certains aliments engendre de la frustration et rend impossible le suivi à long terme pour ce régime." Et pour vous, ce programme a-t-il produit les effets recherchés ?
